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(朝7:30に全員集合し、作業の段取り等を説明する小林社長、まだ暗いです)

横に長い山口県内各地から24名ものがんばっている酒屋さんが集まりました。
前日から泊まりがけで参加された方々、二時間もかけて車でお越しのご夫妻や、息子さんと参加した酒屋さんもいっらしゃり、初顔合わせで皆さん少々緊張ぎみのご様子でした。
「雁木・錦乃誉」 http://www.e-sakaya.com/gangi/gangi.htm

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(蒸し上がった蒸米を小林社長自ら気合いを入れて掘り出します。外もだいぶ明るくなってきました)

この作業の前に全員で、蔵内に祭られているお酒の神様松尾大社の祭壇に二礼二拍手一礼で、このイベントの成功と安全祈願をしたあと、小林社長が掘ってくれた蒸米の放冷作業が始まりました。続く・・

銘酒市川 市川祐一郎http://www.e-sakaya.com/
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